Saarbör ( Sarbern en Earvernet ) est la seconde plus grande ville de Votnie, mais est la capitale culturelle et historique du peuple Sasjvœt. La ville spécialisée dans les secteurs de la finance, du divertissement et du commerce de gros est également la « capitale institutionnelle » du pays grâce a la presence en son sein d’une grande variété d’organisations et institution internationale politique, économique et environnementale.
La ville de Saarbör ou plus officiellement sa commune compte 1 642 023 habitants ce qui en fait la deuxième plus peuplé du pays derriere Otago. Son agglomeration partagé avec sa voisine lointaine Aurora ( 48 kilomètres ), compte 3 445 902 Habitants ce qui fait de Saarbör-Aurora la troisième agglomeration la plus peuplé du pays.
Situé sur les rives de la rivière Virst, la ville s’est construite sur les deux rives de cette dernière et doit on devellopement a sa situation a la croisés des grandes routes de l’ouest de la Votnie.